Doktorand i kostvetenskap

Forskningen vid Institutionen för kostvetenskap, Uppsala universitet har en tvärvetenskaplig karaktär och forskningsfrågor riktas mot att klargöra den komplexitet som mat och måltider utgör hos enskilda individer, olika grupper och i olika kontexter utifrån naturvetenskapliga och samhällsvetenskapliga perspektiv. Även forskarutbildningsämnet kostvetenskap är tvärvetenskapligt och forskningsfrågorna kan riktas mot olika aktuella områden.

Läs mer om våra förmåner och hur det är att jobba inom Uppsala universitet

Forskningsområde
I Sverige uppskattas antalet matförgiftningar vara en halv miljon per år, men mörkertalet är stort. För sårbara grupper kan en matförgiftning bli livshotande, orsaka sjukhusvistelse och dödsfall och det finns ingen given kontrollpunkt som säkrar konsumenters kunskap om livsmedelssäkerhet. Internationell forskning visar att sårbara riskgrupper kan få oenhetlig, ingen eller felaktig information om livsmedelssäkerhet från omvårdnadspersonal. Otillräcklig kunskap om livsmedelssäkerhet minskar möjligheten att överföra korrekt information. Det finns en forskningslucka just när det gäller omvårdnadspersonals kunskap, attityder och beteende i relation till livsmedelssäkerhet. Projektet syftar till att studera förmågan att identifiera och kommunicera livsmedelssäkerhet hos olika professioner vilka ansvarar för livsmedelshantering på olika nivåer inom bland annat kommunala äldreomsorgen. Datainsamlingen kommer att fokusera på riskmedvetenhet, self-efficacy och måluppfyllelse i relation till livsmedelssäkerhet och att kunna förutsäga de faktorer som ligger bakom kunskap om patogener och risklivsmedel, attityder samt livsmedelssäker hantering. Såväl kvantitativa som kvalitativa datainsamlingsmetoder kommer att tillämpas.

Anställningen
Utbildningen på forskarnivå omfattar fyra års heltidsstudier som finansieras av en doktorandanställning. Förutom avhandlingsarbetet ska forskarutbildningen innefatta 60 högskolepoäng kurser av relevans föravhandlingsarbetet. Övrig tjänstgöring vid institutionen som avser undervisning och administrativt arbete kan tillkomma.

Kvalifikationskrav
För anställning som doktorand i kostvetenskap krävs att den sökande har grundläggande och särskild behörighet till utbildning på forskarnivå. Personen ska vid antagningen ha avlagt en examen på avancerad nivå, eller fullgjort kursfordringar om minst 240 högskolepoäng, varav minst 60 högskolepoäng på avancerad nivå, eller på något annat sätt inom eller utom landet förvärvat i huvudsak motsvarande kunskaper. Som särskild behörighet krävs dessutom godkänt resultat på minst 90 högskolepoäng i kostvetenskap eller motsvarande. Den sökande behöver ha mycket goda kunskaper i svenska och engelska, såväl i tal som i skrift.                    

Önskvärt/meriterande i övrigt
Ansökan välkomnas från behöriga med intresse för livsmedelsmikrobiologi och livsmedelssäkerhet samt en vilja att kunna hantera såväl kvantitativ som kvalitativ data. Det är meriterande, men inget krav, att ha dokumenterad erfarenhet av att tidigare ha arbetat med hälsokommunikation och eller tillämpat kommunikationsteorin Health Action Process Approach samt betyg i biologi, naturkunskap och kemi på gymnasienivå. 

Ansökningsförfarande
Ansökan ska innehålla ett brev där den sökande kort beskriver sig själv och sitt intresse för en forskarutbildning. Ansökan ska dessutom innehålla CV, kopior av examensbevis och betyg, examensarbete och övriga handlingar som sökanden önskar åberopa. Ansökan ska också innehålla en litteraturöversikt på 2-3 sidor inklusive referenser där den sökande sammanfattar relevanta vetenskapliga studier som handlar om ämnet livsmedelssäkerhet och hälsokommunikation.

Bestämmelser för doktorander återfinns i Högskoleförordningen 5 kap §§1-7 samt i universitetets regler och riktlinjer http://regler.uu.se/

Utbildning på forskarnivå i kostvetenskap regleras också av ämnets allmänna studieplan, se 

Dokumentmall med försättsblad..docx (uu.se)

Utbildningen regleras även av Samhällsvetenskapliga fakulteten. Rutiner vid antagning till utbildning på forskarnivå, tilldelning av nya studiestöd, prolongation av studiestöd och hantering av doktoranders individuella studieplaner, se https://samfak.uu.se/forskning/forskarutbildning/

Uppsala universitet värdesätter de kvaliteter som jämn könsfördelning och mångfald tillför verksamheten. Vi ser därför gärna sökande av alla kön och med olika födelsebakgrund, funktionalitet och livserfarenhet.

Upplysningar om anställningen lämnas av prefekt Afsaneh Koochek: afsaneh.koochek@ikv.uu.se tel. 018-471 23 13.

Upplysningar om projektet lämnas av professor Ingela Marklinder Ingela.Marklinder@ikv.uu.se 

Upplysningar om forskarutbildningen i kostvetenskap lämnas av studierektor Elin Lövestam:  Elin.Lovestam@ikv.uu.se